[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ХабароведЪ » Свободное общение » Провизия/Еда/Пища » сало соленое в тузлуке
сало соленое в тузлуке
l7s6vДата: Вторник, 09.02.2016, 06:53 | Сообщение # 1 | habaroved.net
Молчун
Группа: Пользователи
Имя:Сергей
Сообщений: 118
Награды: 0 [ 7 ]
Статус: Offline
В связи с импортозамещением пропала нормальная соль, хрен угодаешь сколько теперь класть по старым рецептам, коллега по работе в прошлом сезоне два бачка рыбы протушил. 
Сало шпигуем чесноком ( узким ножом делаем дырдочки и вкладываем разрезанный вдоль чеснок). Доводим до кипения воду, бросаем очищенную картошину и добавляем соли пока та не всплывет, специи по вкусу ( я кладу 1ст.ложку только что размолотого перца). Когда тузлук остынет засовываем сало в 3л банку и заливаем, через 5-7 дней готово. Получается мягче и нежнее чем просто натирать солью. Хотя на вкус и цвет товарищей нет!
 
 
adminДата: Вторник, 09.02.2016, 08:29 | Сообщение # 2 | habaroved.net
Главный админ
Группа: Администраторы
Имя:Евгений
Сообщений: 5779
Награды: 1 [ 440 ]
Статус: Offline
l7s6v, а картошка зачем?

 
 
l7s6vДата: Вторник, 09.02.2016, 11:03 | Сообщение # 3 | habaroved.net
Молчун
Группа: Пользователи
Имя:Сергей
Сообщений: 118
Награды: 0 [ 7 ]
Статус: Offline
Как индикатор насыщенности солью тузлука. Выкидывается
 
 
adminДата: Вторник, 09.02.2016, 11:06 | Сообщение # 4 | habaroved.net
Главный админ
Группа: Администраторы
Имя:Евгений
Сообщений: 5779
Награды: 1 [ 440 ]
Статус: Offline
l7s6v, т.е. на соль надо картошку пробовать, если нормлаьно соленая, то прекращаем солить и выкидываем?

 
 
l7s6vДата: Вторник, 09.02.2016, 11:16 | Сообщение # 5 | habaroved.net
Молчун
Группа: Пользователи
Имя:Сергей
Сообщений: 118
Награды: 0 [ 7 ]
Статус: Offline
Нет, Жень. Чем больше кладешь соли, тем выше плотность. Поначалу картошина будет на дне, как картошина всплывет, значит соли хватит ложить
 
 
adminДата: Вторник, 09.02.2016, 11:23 | Сообщение # 6 | habaroved.net
Главный админ
Группа: Администраторы
Имя:Евгений
Сообщений: 5779
Награды: 1 [ 440 ]
Статус: Offline
Вот это ареометр, прикольно, не знал

 
 
Форум » ХабароведЪ » Свободное общение » Провизия/Еда/Пища » сало соленое в тузлуке
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Последние 10 ответов на форуме
Тема Дата, Время Автор Раздел
Дилема 25.04.2019, 17:28 admin Наш транспорт/Гараж
Читать
Кулинарим 24.04.2019, 21:36 admin Провизия/Еда/Пища
Читать
Копье 24.04.2019, 21:27 панасоник Прочее
Читать
Анекдоты 24.04.2019, 17:55 admin Юмор
Читать
Поздравляю! 23.04.2019, 06:12 admin Поздравляю!
Читать
Сезон 2018 22.04.2019, 18:14 admin Галерея
Читать
Интересные места 22.04.2019, 17:12 Я-тут Галерея
Читать
Сезон 2019 21.04.2019, 17:00 admin Галерея
Читать
Ножи РИ и СССР 21.04.2019, 13:38 admin Наши Хобби
Читать
Весенний слёт "ХабарЪская... 18.04.2019, 21:24 admin Актуальные
Читать